Фокус на актуальних новинах
Фокус на актуальних новинах
Їжа robertss 08.09.2023 Article Солянка чи селянка? Як правильно назвати страву з капустою (квашеною або свіжою), тушковану на сковороді? Кулінарні історики довго докопувалися до істини, вивчаючи джерела, і все ж дійшли висновку — ніякої різниці немає. Єдине, що потрібно розуміти, — суп солянка набагато молодший від тушкованої капусти на сковороді. Солянка начебто наша російська страва, …
Їжа robertss 04.09.2023 Article Обсмажування горіхів, які додають у тісто, крем або в салат, підкреслює їхній смак. Фундук, арахіс або волоські горіхи стають по-справжньому цінними інгредієнтами будь-яких страв. Спеціально для нас Наталя Космачова, шеф-кухар зі Смоленська, на практиці з’ясувала всі плюси і мінуси декількох способів обсмажування. Ви скажете: «Але ми можемо купити вже смажені горіхи, …