Абсолютно нове блюдо на твоїй кухні! “Оселедець” з товстолобика? Так)) Будемо готувати нову страву. “Оселедець” це звичайно голосно сказано, швидше за маринований товстолоб. Але через те, що готові шматочки риби дуже схожі на солоний оселедець прижилася така назва) Приступаємо до готування)

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Товстолобик (Вага вже готового філе 2000гр)

  • Вода – 250 мл
  • Оцет – 250 мл
  • Сіль – 220 гр
  • Запашний перець – за смаком
  • Гвоздика – за смаком
  • Рослинна олія (Маслом будемо заливати шматочки оселедця з товстолоба в банку, кількість регулюйте самі. У мене пішло приблизно 100 мл) 0,5 скл.

12 порцій

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ

КРОК 1:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Підготуємо продукти. Рибу ретельно вимити. Товстолоба потрібно обробити на філе, по можливості без кісток.

КРОК 2:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Кожне філе ріжемо на шматочки шириною приблизно 2 див.

КРОК 3:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Усі шматочки філе складаємо щільно в миску.

КРОК 4:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Для маринаду змішуємо воду, сіль та оцет і заливаємо цією сумішшю шматочки філейки. Маринад повністю вкрив рибу. Закриваємо щільно кришкою та ставимо в холодильник на 2 дні.

КРОК 5:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Через 2 доби дістаємо нашого товстолоба. Тепер нам потрібно віджати маринад. Чистими руками беремо кожен шматочок рибки, віджимаємо і складаємо чисту миску.

КРОК 6:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Для наступного кроку підготуємо: віджату рибку, олію рослинну (її кількість регулюйте самі), запашний перець і гвоздику.

КРОК 7:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

У чисті та бажано простерилізовані баночки укладаємо шарами філе рибки, потім пару запашних перчиків, гвоздику та олію ллєте.

КРОК 8:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

І знову шар рибки, перчик, гвоздика, олія. На півлітрову банку має бути десь три такі шари. Зверху заливаємо олією, щоби тільки покрило.

КРОК 9:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Закриваємо щільно баночку і ставимо в холодильник на 2-3 години, щоб рибка добре просочилася.

КРОК 10:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Через 2 години пробуємо смачний оселедець з товстолоба по-домашньому))) Смачно з цибулькою і свіжим чорним хлібцем) Насолода)

КРОК 11:

Оселедець з товстолобика - Який рецепт оселедця з товстолобика?

Смачного!